Sencha

Original japanischer Sencha von Japan Tea Shop
Sencha (jap. 煎茶) ist ein grüner Tee, dessen besondere Eigenschaft ein markanter und frischer Geschmack ist und der über sehr gleichförmige, smaragdfarbene Blätter verfügt. Typisch für japanische Grüntees ist, dass sie meist kurzzeitig mit heißem Dampf behandelt werden, um die Fermentation zu unterbinden, nachdem sie mit heißer Luft vorgetrocknet wurden.

Über drei Viertel des in japanischen Teegärten angebauten Tees ist Sencha. Die meisten Regionen erzeugen verschiedene Arten, welche jeweils nach ihrer Verarbeitung benannt werden. Gerollter nadelförmiger Sencha wird in Shizuoka und der Yame-Region von Fukuoka verarbeitet. In anderen Gebieten, wie zum Beispiel Kyushu, werden die kommaförmigen Blätter verarbeitet.

Für grünen Tee gibt es in Japan verschiedene Anbaumethoden. Sencha stammt von offenen Feldern (roten en), die volles Sonnenlicht erhalten. Er unterscheidet sich dadurch von anderen Teesorten, wie z. B. Gyokuro, die bei reduzierter Sonneneinstrahlung (oiishita en) wachsen. Die Farbe und Qualität von Sencha variiert, was sowohl von der Herkunft als auch von der Verarbeitung des Tees abhängt.

Späte Ernten von Sencha haben einen stärkeren Geschmack. Die erste Sencha-Ernte des Jahres ist ab April im Süden Japans (Präfektur Kagoshima) erhältlich und für ihren hohen Vitamin-Gehalt sowie für einen süßlichen Geschmack bekannt.

Sencha wird, wie gewöhnlich bei grünem Tee, mit 60 °C bis 80 °C heißem Wasser aufgegossen und ein bis zwei Minuten lang ziehen gelassen. Eine genaue Zubereitungsempfehlung finden Sie separat bei jedem Tee in der Produktbeschreibung.
Bitte beachten Sie für Begriffserläuterungen unser Teelexikon.

 
Marimo Sencha (bio)
SOLD OUT
Marimo Sencha: Bio-Tee von Iwao Hayashi, mild und ausgewogen, smaragdgrün, aus Mie. Echter Genuss der japanischen Teekultur. 100g Packung.
Ungeprüfte Bewertung.
16,00 EUR
160,00 EUR pro kg
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Produkterinnerung
Donbukashi
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Donbukashi-Tee: Intensiv bedampft für milde und vielschichtige Aromen. Aus der Region Matsuno, in 100g Packungen für echtes Genuss-Erlebnis.
Ungeprüfte Bewertung.
19,00 EUR
190,00 EUR pro kg
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Produkterinnerung
Sencha Tsuyu Hikari
Tsuyu Hikari verbindet das erfrischende Bouquet von Shizu7132 mit dem tiefen Umami von Asatsuyu – ein seltener Genuss für Teekenner.
Ungeprüfte Bewertung.
19,00 EUR
316,67 EUR pro kg
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Daily Delight
Sencha und Matcha aus Shizuoka: Harmonische Teemischung, smaragdgrün, reich an Umami und Shibumi – ein Hochgenuss am Fuß des Berges Fuji.
Ungeprüfte Bewertung.
18,00 EUR
180,00 EUR pro kg
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Best Friend
Sencha Oku Midori – tiefbedampfter Tee aus Shizuoka mit mildem Aroma, idealer Begleiter für Kenner und Neulinge. 100g, ohne Pestizide.
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27,00 EUR
270,00 EUR pro kg
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Kuri– Kadota Kamairicha
Kuri Tee: Sanft, ausgewogen, handverlesen aus Zairai-Sträuchern. Optimale Zubereitung: 80°C, 60 Sek. Ein Hauch japanischer Tradition.
Ungeprüfte Bewertung.
14,00 EUR
140,00 EUR pro kg
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Kadota Mukashi Tokujou
Mukashi Tokujou: Edler Zairai-Tee, dezente Süße, erfrischende Energie der ersten Ernte. Ideal bei 80°C, 100g-Packung, traditionsreiche Teekunst.
Ungeprüfte Bewertung.
18,00 EUR
180,00 EUR pro kg
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Kadota Mukashi Tokujou
SOLD OUT
Tokujou-Tee aus Arasaki: Luxus-Tee mit blumigen Nuancen. Subtile Süße und langanhaltender Geschmack. Bio-zertifiziert. 80g Packung.
Ungeprüfte Bewertung.
21,00 EUR
262,50 EUR pro kg
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Produkterinnerung
Sencha Tsuyobi
Tsuyobi – Ein kraftvoller Tee mit intensivem Aroma und tiefgrüner Farbe, der durch Tradition inspiriert und harmonisch die Sinne belebt.
Ungeprüfte Bewertung.
19,00 EUR
190,00 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Sencha Enshu
Enshu Sencha: Ein harmonischer Tee aus der Edo-Tradition, blühend aus Samurai-Brachen mit sanftem, komplexem Geschmack.
Ungeprüfte Bewertung.
16,00 EUR
160,00 EUR pro kg
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Sencha Takachiho
Sencha Takachiho: Exquisit aus Miyazaki, erinnert er an Gyokuro – sanfte Süße, Umami, perfekt bei 70°C. 100g Packung, erweckt japanische Mythen.
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24,00 EUR
240,00 EUR pro kg
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Sencha Fujikawa
Außergewöhnlicher Tee vom Fuji: Erste Pflückung, handverlesen, klargrüne Tasse, süßer Abgang. Perfekt für Momente der Achtsamkeit.
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24,00 EUR
240,00 EUR pro kg
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Sencha Hizukuri
Sencha Aracha – Herzhaftes Aroma mit natürlichen Umami-Noten, ideal nach dem Essen. 5g/450ml, 80°C, 1-1.5 Min. Aufguss. 100g Packung.
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24,00 EUR
240,00 EUR pro kg
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Sencha Megumi No.1
Tiefbedampfter Grüntee aus erster Pflückung, voller Aroma, wundervoll grün-gelbe Tasse, ideal für Entspannung und innere Gelassenheit.
Ungeprüfte Bewertung.
29,00 EUR
290,00 EUR pro kg
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Sencha Midori No. 2
Sencha aus Kyushu: Exquisiter Tee der zweiten Pflückung, vollmundig und erfrischend. 100g Packung, ideal für den täglichen Genuss.
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19,00 EUR
190,00 EUR pro kg
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Yame-Cha
Yame-Cha: Das Juwel Japans, berauschend samtig, inspiriert zur Teezeremonie – intensiver Genuss in jedem Moment. 100g Packung, feinster Blatttee.
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29,00 EUR
290,00 EUR pro kg
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Sencha Matcha
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Erleben Sie erlesene Teekunst: Handverlesene Blätter vereinen sich mit edlem Matcha zu einem intensiven Aromenerlebnis. 100g für pure Genussmomente.
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19,00 EUR
190,00 EUR pro kg
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Produkterinnerung
Kawane-Cha
Edler Kawane-Tee aus Japans Südalpen mit markantem Aroma, ideal für Teegenießer. 100 g packen geschmackliche Intensität und Tiefe.
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29,00 EUR
290,00 EUR pro kg
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Honyama-Cha
Sencha Honyama aus Shizuoka: Erleben Sie japanische Teekunst mit raffiniertem Aroma und einem Hauch von Ruhe. 100 g für harmonische Teestunden.
Ungeprüfte Bewertung.
29,00 EUR
290,00 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Fukamushi-Cha
Fukamushi Grüntee: tief gedämpft für intensives Aroma und frische, grüne Farbe. Ideal für mehrere Aufgüsse. Bereitet mit 5g/450ml bei 80°C.
Ungeprüfte Bewertung.
29,00 EUR
290,00 EUR pro kg
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Kagoshima Fukamushi Premium, bio
Dunkelgrüner Tee aus Okuyame, Hand geerntet, erstklassige Bio-Qualität, einzigartiger Geschmack, 50g Packung, Öko DE-Öko-003.
Ungeprüfte Bewertung.
13,00 EUR
260,00 EUR pro kg
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