Sencha

Original japanischer Sencha von Japan Tea Shop
Sencha (jap. 煎茶) ist ein grüner Tee, dessen besondere Eigenschaft ein markanter und frischer Geschmack ist und der über sehr gleichförmige, smaragdfarbene Blätter verfügt. Typisch für japanische Grüntees ist, dass sie meist kurzzeitig mit heißem Dampf behandelt werden, um die Fermentation zu unterbinden, nachdem sie mit heißer Luft vorgetrocknet wurden.

Über drei Viertel des in japanischen Teegärten angebauten Tees ist Sencha. Die meisten Regionen erzeugen verschiedene Arten, welche jeweils nach ihrer Verarbeitung benannt werden. Gerollter nadelförmiger Sencha wird in Shizuoka und der Yame-Region von Fukuoka verarbeitet. In anderen Gebieten, wie zum Beispiel Kyushu, werden die kommaförmigen Blätter verarbeitet.

Für grünen Tee gibt es in Japan verschiedene Anbaumethoden. Sencha stammt von offenen Feldern (roten en), die volles Sonnenlicht erhalten. Er unterscheidet sich dadurch von anderen Teesorten, wie z. B. Gyokuro, die bei reduzierter Sonneneinstrahlung (oiishita en) wachsen. Die Farbe und Qualität von Sencha variiert, was sowohl von der Herkunft als auch von der Verarbeitung des Tees abhängt.

Späte Ernten von Sencha haben einen stärkeren Geschmack. Die erste Sencha-Ernte des Jahres ist ab April im Süden Japans (Präfektur Kagoshima) erhältlich und für ihren hohen Vitamin-Gehalt sowie für einen süßlichen Geschmack bekannt.

Sencha wird, wie gewöhnlich bei grünem Tee, mit 60 °C bis 80 °C heißem Wasser aufgegossen und ein bis zwei Minuten lang ziehen gelassen. Eine genaue Zubereitungsempfehlung finden Sie separat bei jedem Tee in der Produktbeschreibung.
Bitte beachten Sie für Begriffserläuterungen unser Teelexikon.

 
Best Friend (100g)
Die Tasse ist strahlend grün, mit einem frischen und milden Aroma, einfach ein ... Best Friend!
(100 Gramm)
23,55 EUR
23,55 EUR pro 100 gr

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Daily Delight (100g)
Die Teeblätter für diesen Tee (Sencha mit Matcha) stammen aus ausgesuchten Teegärten am Fuße des Berges Fuji. Verfeinert wird dieser Tee mit Matcha aus ökologischem Anbau, der schonend in Steinmühlen gemahlen wurde.
(100 Gramm)
14,72 EUR
14,72 EUR pro 100 gr

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Donbukashi (100g)
Ein sehr intensiv bedampfter Sencha mit satter grüner Farbe, voller milder Teedelikatesse mit genussvollem Abgang.
(100 Gramm)
16,68 EUR
16,68 EUR pro 100 gr

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Kadota Arasaki Tokujou
Ein blumig-duftiger Tokujou mit klarem Aufguss, feiner Süße und langem Nachhall.
(80 Gramm)
19,63 EUR
24,54 EUR pro 100 gr

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Kadota Mukashi Tokujou
Dieser feine Tee begeistert durch seine frisch-dezente Süße, Ausgewogenheit und Milde. Der Aufguss ist klar und hellgelblich.
(100 Gramm)
16,68 EUR
16,68 EUR pro 100 gr

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Kuri – Kadota Kamairicha
Kuri Kamairicha imponiert durch seine Ausgewogenheit und Milde. Der Aufguss ist klar und hell-gelblich.
(100 Gramm)
12,76 EUR
12,76 EUR pro 100 gr

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Maiko Sencha "Kamo"
Dieser edle Sencha schmeckt besonders leicht und mild. Kamo ist ein ausgezeichneter Alltagstee und aufgrund seines angenehm reinigenden Aromas in Japan sehr beliebt.
(100 Gramm).
18,64 EUR
18,64 EUR pro 100 gr

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Maiko Sencha "Kyo no tsuyu"
Kyo no tsuyu bedeutet "Tau von Kyoto". EIn Sencha mit vollmundiger Reife und blumigem Geschmack.
(100 Gramm).
21,59 EUR
21,59 EUR pro 100 gr

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Maiko Sencha "Miyako"
Mit seinem wohltuend-ausgeglichenen Aroma ist er ein adäquater Alltagstee.
(100 Gramm).
12,76 EUR
12,76 EUR pro 100 gr

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Marimo Sencha (bio)
Marimo Sencha schmeckt angenehm weich und ausgewogen mild mit leuchtend grüner Tasse. (100 Gramm)
14,72 EUR
14,72 EUR pro 100 gr

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Sencha Toubettoh (50g)
Der Toubettoh ist "groß" und "stark".
(60 Gramm)
27,48 EUR
45,80 EUR pro 100 gr

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Sencha Tsuyu Hikari (60g)
Neben einem frischen Aroma bei geringer Herbe zeichnet sich dieser Tee durch ein starkes Umami und lang anhaltende Tiefe im Geschmack aus.
(60 Gramm)
18,64 EUR
31,07 EUR pro 100 gr

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