Yame Sencha mit Matcha, bio

Dunkelgrünes Blattgold aus der Region Okuyame

Eingebettet in die üppig grünen Berge von Fukuokas Präfektur, liegt die idyllische Region Okuyame, ein Paradies für Teeliebhaber. Diese malerische Landschaft, auf rund 600 Metern über dem Meeresspiegel, verleiht dem Teeanbau eine ganz besondere Note. Der Wechsel der Jahreszeiten bringt kühle Temperaturen und häufig Schnee, eine Kombination, die biologische Teesters auf perfekte Weise unterstützt.

Ein idealer Ort für herausragende Bio-Tees

Dank der einzigartigen klimatischen Bedingungen gedeihen die Teepflanzen fernab von schädlichen Einflüssen. Schädlinge sind kaum existent, sodass die Teebauern auf den Einsatz von Pestiziden verzichten können. Allein diese Praxis steht für die höchste Qualität des gedrungenen Teewachstums. Die Pflege der Pflanzen ist von einem generationsübergreifenden Wissen geprägt. Die Landwirte verwenden handverlesene fermentierte organische Düngemittel, bekannt als „Bokashi-Dünger“, der das Wachstum der Pflanzen auf natürliche Weise fördert. Der Tee wird von Hand geerntet und jeder Schritt des Wachstumsprozesses wird akribisch überwacht und an das besondere Klima der Region angepasst, um höchste Standards zu erfüllen.

Diese Hingabe wurde im Mai 2017 belohnt, als der YAME-SENCHA-CULTIVAR beim nationalen Premium-Tee-Wettbewerb den ersten Platz belegte, ein Zeugnis für die außergewöhnliche Qualität dieser Teeblätter.

• Form der Blätter: Nadelförmig und spitz zulaufend
• Konsistenz: Pudrig durch die Zugabe von Matcha
• Farbe: Sattes Dunkelgrün, elegant und fein
• Duft: Dezent, erinnert an frisch falleneder Tau auf Gras

• Farbe: Ein sanfter, durch den Matcha leicht trüber Grünton
• Duft: Zurückhaltend, mit subtilen Grünteearomen
• Geschmack: Klar und unverwechselbar, ein Genuss für Kenner

1,5g / 200ml

70° C / 158° F

180 Sekunden beim ersten Aufguss, 30 Sekunden beim zweiten und dritten Aufguss

Öko-Kontrollstelle: DE-Öko-003