Yame (Fukuoka)

Die Teebauern im Teefeld in YameSeit 1921 produziert der Teegarten Yame in der gleichnamigen Stadt in der Präfektur Fukuoka nun bereits hochwertigsten und besten Tee und Matcha. Der oft anzutreffende Name "Hoshino" bezeichnet dabei ein bis 2009 eigenständiges Dorf mit nicht einmal 3.500 Einwohnern, das 2010 mit zwei weiteren Dörfern Yame angegliedert wurde. Gelegin in einer hügeligen Landschaft ist diese wegen der Bodenbeschaffenheit und auch aus klimatischen Gründen perfekt für den Anbau von Tee geeignet. Die weichen Morgennebel legen sich über die hügeligen Teegärten, die von einem der frischesten und besten Quellwassern Japans gespeist werden. Der Teegarten hält bei der Produktion alle Arbeitschritte unter seiner Kontrolle. Vom Anbau, Züchtung, Ernte, Verarbeitung und Versand wird alles in diesem Teegarten in-house gemacht. Generell sind die Teebauern aus Yame japanweit für ihre hohe Qualität bei der Teeproduktion berühmt.
 
Matcha Yame no Hana (20g)
Aufgrund des außerordentlich attraktiven Preises findet dieser Matcha sehr häufig Verwendung bei den Übungen für Chado, also der Teezeremonie.
(20 Gramm)
ab 11,78 EUR
589,00 EUR pro 100 gr

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Matcha Hoshino Tsuyu (20g)
Die Balance von Umami und Shibumi, also der Süße und der Herbe dieses Matcha wird als exzellent angesehen.
(20 Gramm)
ab 21,59 EUR
107,95 EUR pro 100 gr

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Kukicha Hoshino No. 2 (100g)
SOLD OUT
Kukicha Hoshino No 2 ist ein Kukicha aus der Sommerernte mit weichem, milden Geschmack.
(100 Gramm)
8,83 EUR
8,83 EUR pro 100 gr

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Produkterinnerung
Matcha Ikeno Shiro (20g)
Ein erstklassiger Matcha für Usucha. Der Ikeno Shiro zeichnet sich durch ein elegantes Aroma und starkes Umami aus
(20 Gramm)
ab 25,51 EUR
127,55 EUR pro 100 gr

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Matcha Seiju (20g)
Der Matcha Seiju ist sowohl für Usucha ("dünner Tee") wie auch als Koicha ("dicker Tee") geeignet. Die ausgesuchten und erlesenen Tees, ("Tencha"), die diesem Matcha zugrunde liegen, werden immer noch nach ganz traditioneller Art verarbeitet.
(20 Gramm)
ab 39,25 EUR
196,25 EUR pro 100 gr

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Matcha Hakuju (20g)
Dieser Matcha ist eine Weltneuheit. Hergestellt aus einem Shira-cha mit einem Umami wie ein Gyokuro, in der Farbe nicht dunkelgrün, sondern eher leuchtend grün.
(20 Gramm)
ab 47,10 EUR
235,50 EUR pro 100 gr

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Matcha Seihou (20g)
Der kleine Bruder des Matcha Seiju, nach gleichen Qualitätskriterien hergestellt und natürlich auch für Usucha oder Koicha zu verwenden.
(20 Gramm)
ab 31,40 EUR
157,00 EUR pro 100 gr

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Matcha Houjou (20g)
Ein Spitzenprodukt aus den Händen des bekannten Teemeisters (Chasho) Shinya Yamaguchi. Sorgfältig ausgewählte Blätter aus der bekannten Teeanbaugegend Hoshino in der Provinz Yame, mit größter Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit in der traditionellen Steinmühle vermahlen.
(20 Gramm)
ab 66,73 EUR
333,65 EUR pro 100 gr

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Matcha Hoshino Tsuyu (100g)
Die Balance von Umami und Shibumi, also der Süße und der Herbe dieses Matcha wird als exzellent angesehen.
(100 Gramm)
ab 97,15 EUR
97,15 EUR pro 100 gr

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