Morimoto Sencha Oku Midori
Die idyllischen Teegärten der Familie Morimoto, direkt an das Wohnhaus angrenzend, sind geprägt von der kultivierten Pflanzenerfahrung der Familie. Hier, auf sorgfältig ausgewählten Parzellen, gedeihen vornehmlich die Strauchvarietäten „Oku Midori“ und „Oku Yutaka“, die die geschmackliche Grundlage für den erlesenen Morimoto Sencha Oku Midori bilden.
Im Mai und erneut im August wird das Blattgut geerntet und anschließend direkt in den eigenen Verarbeitungsanlagen der Familie weiterverarbeitet. Diese Hingabe zur handwerklichen Präzision zeigt sich in der Textur und dem Aroma des Tees. Die künstlerisch gedämpften Blätter (Asamushi) offenbaren einen klaren, verführerischen Aufguss. Selbst bei höheren Temperaturen entfaltet sich dennoch ein harmonisch abgerundetes Geschmacksprofil.
Der Großteil des Blattguts stammt aus nicht beschattetem Anbau (Roji Saibai), was dem Tee seine charakteristische Frische verleiht. Durch die Beimischung von beschattetem Blattgut erfährt dieser eine süßliche Note, die sowohl Einsteiger wie auch erfahrene Teeliebhaber zu schätzen wissen. Nach der zweiten Ernte praktizieren die Morimotos das vollständige Zurückschneiden ihrer Teesträucher, was die Qualität und Ausgewogenheit der nachfolgenden Sommerernten nochmals steigert und zu angenehm milden, dennoch ausdrucksstarken Grüntees führt.
Packungsinhalt: 100 Gramm
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
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