In der malerischen Landschaft der Präfektur Mie, geprägt von einem kühlen und feuchten Klima, gedeiht ein außergewöhnlicher Sencha, der Ihre Sinne verzaubern wird. Die Erntezeit beginnt hier erst Anfang Mai, wenn die sanfte Natur dieser Region erwacht. Familie Hayashi kultiviert mit Hingabe und traditionellem Wissen die exquisiten Strauchvarianten Asatsuyu, Sayama Kaori und Yabukita, um ihren feinsten Sencha, den Tokujou, zu kreieren. Diese Varietäten sind bekannt für ihre bemerkenswert blumige Süße, die den Mie Tokujou Sencha zu einem unverwechselbaren Genuss machen.
Die sorgfältige, etwas länger als herkömmlich ausgeführte Dämpfung (chu-mushi) verleiht dem Tee eine feine, beinahe seidig anmutende Blattstruktur und eine satte dunkelgrüne Farbgebung. Der daraus resultierende Aufguss erstrahlt in einem bezaubernden neon-grünen Glanz und offenbart ein leicht trübes Erscheinungsbild, welches die Tiefe seines Geschmacks nur noch verstärkt. In der Tasse entfaltet sich ein zarter, blumiger Duft, der von einer weichen, frischen Fruchtigkeit begleitet wird – ein harmonisches Erlebnis für den anspruchsvollen Teegenießer.
Genießen Sie diesen feinen Tee aus einer 100 Gramm Packung, die Ihnen pure Eleganz und die Essenz japanischer Teekunst nach Hause bringt.
1 Teelöffel / 200ml
60°-70° C / 140°- 158° F
60 Sekunden beim ersten Aufguss, 10 Sekunden beim zweiten bis vierten Aufguss
Öko-Kontrollstelle: DE-Öko-007
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
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Andreas H.,
29.12.2023
Ein toller Tee!
Melanie R.,
19.02.2022
Toller Tee! Auch nach mehreren Aufgüssen schmeckt er noch intensiv. Wird auf jeden Fall wieder gekauft.
Bozena v.,
09.06.2021
Andreas K.,
25.06.2020
Ich war drauf und dran, nur 4 Sterne zu vergeben, weil die feinen und süßen Noten vollständig zu fehlen schienen... Der Tee kam für mich zu Anfang ungewöhnlich grobschlächtig daher. Vor wenigen Tagen kurz vor Ende der Packung habe ich nun das "Geheimnis" entdeckt: Diesen Tee muss man in wirklich kleinen Mengen und mit sehr niedriger Temperatur brühen. Normalerweise schmecken mir so 1,5-2 Löffel auf 200-250ml bei 50-60°,60s,10s. Aber bei diesem Tee finde ich die feinen Noten nur, wenn ich alles reduziere: - 1Löffel auf 150ml - mit eher nur 40-50° - und ich finde ihn im Banko Kyusu besser als im Tokoname Kyusu jetzt hat er doch noch 5 Sterne bekommen
ungewöhnlich grobschlächtig daher. Vor wenigen Tagen kurz vor Ende der Packung habe ich nun das "Geheimnis" entdeckt: Diesen Tee muss man in wirklich kleinen Mengen und mit sehr niedriger Temperatur brühen. Normalerweise schmecken mir so 1,5-2 Löffel auf 200-250ml bei 50-60°,60s,10s. Aber bei diesem Tee finde ich die feinen Noten nur, wenn ich alles reduziere: - 1Löffel auf 150ml - mit eher nur 40-50° - und ich finde ihn im Banko Kyusu besser als im Tokoname Kyusu jetzt hat er doch noch 5 Sterne bekommen
Zur Rezension
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