Kumamoto Soyo Sencha Premium, bio

Nährstoffreicher Boden und reinstes Wasser münden in den unverkennbar klaren Geschmack.

Die Felder, auf denen die Teepflanzen des Kumamoto Soyo Sencha Premium gedeihen, liegen auf der Südseite des Berges Aso, auf einer Höhenlage von 500 bis 800 Metern. Mitten durch die üppige Vegetation des Berges verläuft der Fluss Gokasegawa. Sein Wasser ist so rein, dass es seit sechs Jahren durchgehend vom japanischen Ministerium für Land, Infrastruktur und Verkehr für seine hohe Wasserqualität ausgezeichnet wird.

Bio durch und durch

Die Flussnähe fördert die Bildung warmen Morgendunstes, der sich früh über die Felder legt und im Wechselspiel mit Sonnenlicht für eine einmalige Umgebung sorgt. Der Dunst, der die Pflanzen gerade in den frühen Morgenstunden vor UV-Strahlen schützt, fördert den Theanin-Gehalt und damit die geschmackliche Süße, während das mittägliche Sonnenlicht gesunde Catechine entstehen lässt. In diesem idealen Umfeld können die Teepflanzen wachsen und reifen, um nach der Ernte in Aroma und Geschmack zu brillieren. Auch dieser Tee wird rein biologisch angebaut und ist frei von Pestiziden, Gentechnik und künstlichen Düngemitteln.

Der nährstoffreiche Boden und das reine Wasser, die beide in diesen unverkennbar klaren Geschmack des Kumamoto Soyo Sencha Premium münden, sind geschichtlichen Ursprungs. Seit jeher ist den Bewohnern dieser Region die Naturverbundenheit ein heiliges Gut, steht doch hier der älteste Shinto-Schrein Japans und schützt, in animistischer Tradition, die natürliche Beschaffenheit von Berg und Tal.

Vor dem Aufguss:

• Form der Blätter: stiftartige, robuste Zylinderform
• Farbe: dunkles Olivegrün
• Duft: prägnanter Duft, der einem lange gewahr bleibt

Nach dem Aufguss:

• Farbe: erinnert an das milde Gelb von Herbst-Chrysanthemen
• Duft: klar und unverfälscht; verbreitet ein Aroma von frühsommerlicher Frische
• Geschmack: tiefgehend, kräftig und ergreifend; die herrliche Umami-Note verweilt lange auf der Zunge und wird gemächlich von einer delikaten Bitterkeit abgelöst; schon der erste Schluck mahnt zur innerlichen Ruhe

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Packung á 50 Gramm

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Kogacha, UENO CONSULT e.K., Frankfurter Straße 147, 63263 Neu-Isenburg