Fukamushi Sencha (100g), bio

Art.Nr.:: JG1311F-100
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Fukamushi Sencha Tee: Ein Genuss der Sinne

Der Begriff „fukamushi“ steht im Japanischen für die Kunst der tiefen Dämpfung von Teeblättern. Dieser Prozess bezieht sich auf eine spezielle Technik, bei der der Dampf tief in die Blattstruktur dringt. Diese intensive Dämpfung öffnet die Blätter stärker und ermöglicht es, dass die wertvollen Inhaltsstoffe leichter in den Aufguss übergehen. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen intensiv-grüner und satter Tee, der sowohl den Gaumen als auch die Augen verwöhnt.

Unser Fukamushi Sencha verdankt seine Einzigartigkeit der exklusiven Nutzung von Teeblättern der Strauchsorte Oku Yutaka aus der ersten Ernte. Diese Selektion verleiht dem Tee seine individuelle Note und verstärkt die Geschmacksintensität. Die Verarbeitung erfolgt mit sorgfältiger Hingabe, um die harmonische Balance von Süße und Umami zu bewahren, die diesen besonderen Sencha auszeichnet.

Für den Kenner bietet eine Packung zu 100 Gramm die Möglichkeit, sich auf eine geschmackliche Reise zu begeben, die von feinen Nuancen und einer bemerkenswerten Farbe geprägt ist.

1-2 Teelöffel / 200ml

65°-70° C / 149°- 158° F

60 Sekunden beim ersten Aufguss, 15 Sekunden beim zweiten bis vierten Aufguss

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main

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Kundenrezensionen (1)

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Antje W., 11.01.2022

Gibt es bei Tees auch verschiedene Jahrgänge wie bei Wein? Ich trinke den Fukamushi seit einigen Jahren und habe bei dieser Charge das Gefühl, er schmeckt nicht so vollmundig und komplex, wie ich ihn Erinnerung habe. --- Japan Tea Shop: Ja, in der Tat gibt es beim Tee auch Unterschiede in den verschiedenen Jahrgängen. Da gerade die Tees von den kleineren Familienbetrieben relativ konzentriert auf einem Fleckchen Erde sind und meist auch nur aus einer oder zwei Strauchvarietäten produziert werden, hat das Wetter vor der Ernte teils starken Einfluss auf die Blätter, die letztlich in der Tasse landen. schmeckt nicht so vollmundig und komplex, wie ich ihn Erinnerung habe. --- Japan Tea Shop: Ja, in der Tat gibt es beim Tee auch Unterschiede in den verschiedenen Jahrgängen. Da gerade die Tees von den kleineren Familienbetrieben relativ konzentriert auf einem Fleckchen Erde sind und meist auch nur aus einer oder zwei Strauchvarietäten produziert werden, hat das Wetter vor der Ernte teils starken Einfluss auf die Blätter, die letztlich in der Tasse landen.
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