Keiko Benifuuki No. 2 (50g), bio

Der faszinierende Benifuuki - Überlegen im Reichtum der Catechine

Willkommen in der kostbaren Welt des Benifuuki, eines Tees, der sich durch seinen überaus reichen Gehalt an den wertvollen Catechinen EGCG und EGCG3 auszeichnet. Diese feinen Substanzen, denen eine wohltuende Wirkung insbesondere bei Allergien wie Heuschnupfen und Neurodermitis nachgesagt wird, machen diesen Tee zu einem einzigartigen Juwel der Teekultur. Der Benifuuki, mit seiner wissenschaftlichen Bezeichnung Camellia sinensis - cultivar Benifuuki, ist eine noch relativ junge Entdeckung in Japan. Seine Entstehung ist das Ergebnis einer fachkundigen Züchtung, die darauf abzielt, die Potenziale dieser merklichen Catechine voll auszuschöpfen.

Auf der Keiko Biofarm wurde ein spezielles, bahnbrechendes Verarbeitungs- und Dämpfungsverfahren entwickelt, um diese empfindlichen Inhaltsstoffe bestmöglich zu bewahren und im Teeblatt zu stabilisieren. Dieses Verfahren hebt die Qualität des Tees in noch ungeahnte Höhen.

Intensive Forschung für ein tieferes Verständnis

Um die weitreichenden Vorzüge des Benifuuki erschöpfend zu erforschen, arbeitet der Produzent Keiko Hand in Hand mit dem renommierten Teeforschungsinstitut von Kagoshima. Die Wissenschaftlerin Mari Maeda-Yamamoto hat es sich zur Aufgabe gemacht, die bioregulatorischen Wirkungen der methylierten Catechine EGCG3 zu untersuchen, vornehmlich im Hinblick auf Allergien und Adipositas. Die Ergebnisse ihrer fundierten Studien finden Sie auf ResearchGate.

Ein Aroma von unvergleichlicher Eleganz

Der Benifuuki enthüllt zunächst eine subtile Bitternote, die an zarte Artischocken erinnert, bevor er ein charakteristisch blumiges Bouquet entfaltet. Je nach gewählter Sorte, Dosiermenge, Wassertemperatur und Ziehzeit erschließt sich Ihnen ein fein-milder, zartbitterer oder vollbitterer Genuss. Die Herbsternte, bekannt als Aki-Benifuuki, zeichnet sich durch einen reduzierten Koffeingehalt aus und erlaubt den Genuss zu jeder Tageszeit.

Exklusive Variationen des Benifuuki

Keiko offeriert Ihnen diesen bemerkenswerten Tee in vier verlockenden Varianten, jede davon mit ihrer eigenen Ausstrahlung:

Benifuuki No 1: Eine duftige Komposition aus der ersten Ernte des Jahres, hoch an EGCG und EGCG3, reich an Theanin, bietet sie einen harmonischen und ausgeprägten Geschmack.

Benifuuki No 2: Diese zweite Ernte ist herber, koffeinreich und ragt durch eine hohe Konzentration an EGCG und EGCG3 hervor.

Aki-Benifuuki: Ein ausbalancierter Geschmack, koffeinarm, dennoch reich an EGCG und EGCG3, zeichnet die Herbsternte aus.

Benifuuki Pulver: Diese Mischung aus den drei Ernten, in Pulverform, lässt das ganze Teeblatt mit all seinen Nährstoffen zur Geltung kommen. Ideal für eine kräftige Teezubereitung oder kreative Anwendungen in der Küche.

Entdecken Sie die anziehende Eleganz des Benifuuki und lassen Sie sich von seiner facettenreichen Vielfalt verführen. Egal ob als wohltuender Tee an einem ruhigen Nachmittag oder als Bestandteil eines inspirierenden Getränks – dieser Tee bereichert Ihren Genuss durch seine unverkennbaren Akzente.