Eine Sinneserfahrung: Yanagicha von Familie Morimoto
Im Herzen der leuchtend grünen Teefelder Miyazakis, wo die japanische Sonne im Mai ihren milden Glanz entfaltet, beginnt die feine Kunst des Teehandwerks. Die Teeblätter, die für den Yanagicha der renommierten Familie Morimoto ausgewählt werden, stehen im Zeichen einer subtilen Meisterschaft. Diese Blätter, etwas größer und kräftiger als jene der ersten Ernte des edlen Miyazaki Tokujou Sencha, werden sorgsam nach der frühen Morgendämmerung gepflückt.
Nach einer sanften Ruhephase über Nacht, die unter strenger Kühlung erfolgt, erwartet die Blätter ein einzigartiger Verarbeitungsschritt. Anders als bei vielen anderen Teesorten werden diese Blätter nicht zu Nadeln gerollt, sondern in ihrer flachen, ursprünglichen Form belassen. Dadurch entwickeln sie eine beeindruckende Ergiebigkeit und entfalten sich mit jedem Aufguss zu einem floralen, dennoch tiefgründigen Aromenspiel.
Verzaubernde Duftnuancen und sanfte Stärke
Die Reise der Sinne beginnt mit dem ersten Aufguss: Der florale Duft des Yanagicha, der bereits beim Öffnen der Packung wie ein Hauch von Frühling um Sie weht, gewinnt mit jedem weiteren Aufguss an Intensität. Diese Komplexität kulminiert in einem Aroma, das Erinnerungen an Oolong weckt, ohne dass der Tee selbst fermentiert wird. Somit eröffnet sich ein Spektrum von bis zu fünf Aufgüssen, die jeweils ihre eigene Aromenpalette präsentieren.
Der Yanagicha ist nicht nur ein Tee, sondern eine Einladung, japanische Teekunst in all ihrer Präzision und Leidenschaft zu erleben. Verpackt in Einheiten von 100 Gramm, bietet er ausreichend Gelegenheit, jede Tasse zu einem kleinen Fest zu machen.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
