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Kabusecha

Kabusecha (jap. かぶせ茶, dt. „abgedeckter Tee“) ist ein japanischer Halbschattentee.

Eine Beschattung der Teepflanze zur Qualitätsverbesserung hat in Japan Tradition. In der Region Kagoshima im Süden Japans mit dem aktiven Vulkan Sakurajima werden die Teesträucher durch spezielle Anbaulagen mit zweckdienlichen Netzen zur Abschattung bedeckt (jap. kabuseru). Die Netze werden handwerklich aufgelegt und lassen zirka die Hälfte des Sonnenlichtes durch. Ein Aufwuchs im Halbschatten kommt den natürlichen Lichtumständen eines wilden Teestrauches am nächsten.

Inhaltlich besitzt der Halbschattentee mehr Wirkstoffe und geschmacklich ein besonders duftiges und frisches Aroma. Kabusecha, der die Charaktereigenschaften von Gyokuro und Sencha vereint, wird mit etwa zwölf Gramm Kabusecha (≈ fünf Teelöffel) auf einen Liter weiches Wasser bei einer Temperatur von rund 70 °C zubereitet. Die Ziehzeit beträgt um die drei Minuten. Eine genaue Zubereitungsempfehlung finden Sie separat bei jedem Tee in der Produktbeschreibung.

Bitte beachten Sie für Begriffserläuterungen unser Teelexikon.

Asanomi Kabusecha Kirishima Miumori (bio)

Der Asanomi Kabusecha ist ein ausbalanciertes Cuvée aus den beiden beeindruckenden Varietäten Asatsuyu und Asanoka.
(100 Gramm)

Ungeprüfte Bewertung.

29,00 EUR
290,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Asanoyu Tokujou Kabusecha (bio) (100g)

Die duftend floralen Noten bilden eine abgerundete Komposition mit der Frische, Süße und Milde des Tees.
(100 Gramm)

Ungeprüfte Bewertung.

28,00 EUR
280,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Go En (Kabuse Tamaryokucha) (bio) (50g)

Ähnlich einem sehr hochwertigen Gyokuro, die Süße stammt jedoch nicht nur von der Beschattung sondern auch von der verwendeten Strauchsorte Oku Midori.
(50 Gramm).

Ungeprüfte Bewertung.

34,00 EUR
680,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Keiko Kabuse Genmaicha mit Matcha (bio) (50g)

KABUSE GENMAICHA MIT MATCHA ist eine traditionelle Spezialität aus den Blättern und den feinen Blattstängeln der zweiten Pflückung, versetzt mit geröstetem Reis (Genmai) und frischem Grünteepulver (Matcha). Dieser Tee hat einen vollen Geschmack mit angenehmer Röstnote. Die Tasse ist von herrlicher, intensiv-grüner Farbe.
(50 Gramm).

Ungeprüfte Bewertung.

7,90 EUR
158,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Keiko Kabuse Houjicha (bio) (50g)

KABUSE HOUJICHA ist ein gerösteter Kabusecha aus der ersten Pflückung mit feinen Blattstängeln. Er hat ein frisches Röstaroma und enthält nur wenig Koffein. Houjicha wird sowohl heiß als auch kalt getrunken und in Japan auch gerne zum Essen serviert.
(50 Gramm)

Ungeprüfte Bewertung.

7,00 EUR
140,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Keiko Kabuse Kukicha (bio) (50g)

Dieser wohlschmeckende Tee hat einen relativ geringen Koffeingehalt und eignet sich als Familientee und auch für den Genuss am frühen Abend.
(50 Gramm)

Ungeprüfte Bewertung.

7,00 EUR
140,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Keiko Kabuse No. 1 (bio) (50g)

KABUSE NO. 1 ist der Spitzentee aus der ersten Hauptpflückung im Mai. Er hat ein volles, lebendiges Aroma und eine leuchtend-grüne, delikat-duftende Tasse.
(50 Gramm).

Ungeprüfte Bewertung.

12,00 EUR
240,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Keiko Kabuse No. 2 (bio) (50g)

KABUSE NO. 2 ist ein spritzig-grüner Kabusecha aus der Juni-Ernte. Er ist mild aromatisch und in der Tasse frisch-grün und fein-duftend.
(50 Gramm).

Ungeprüfte Bewertung.

8,00 EUR
160,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Keiko Kabuse-Pulver No. 1 (bio) (50g)

KEIKO Kabuse Pulver No. 1 ist der Spitzentee aus der ersten Hauptpflückung im Mai. Er hat ein volles, lebendiges Aroma und eine leuchtend-grüne, delikat-duftende Tasse.
(50 Gramm).

Ungeprüfte Bewertung.

14,00 EUR
280,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Keiko Kabuse-Pulver No. 2 (bio) (50g)

KEIKO Kabuse-Pulver No. 2 ist ein kräftiges, fein-herbes Grünteepulver der 2. Pflückung im Juni, das in der Grünteeküche vielseitig einsetzbar ist.
(50 Gramm).

Ungeprüfte Bewertung.

9,00 EUR
180,00 EUR pro kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Morimoto Kabusecha (bio) (100g)

Im Kontrast zu gewöhnlich auf dem Markt erhältlichen Kabuse-Tees überzeugt der Morimoto Kabusecha durch eine überragende Vielfalt an Nuancen, die zusammen einen spannenden fruchtigsüßen Grüntee ergeben.
(100 Gramm)