Entdecken Sie Benifuuki – Den Tee voller wertvoller Catechine
Der Tee, der unter dem Namen Benifuuki bekannt ist, verkörpert eine bemerkenswerte Geschichte der Innovation in der Welt des japanischen Tees. Diese einzigartige Sorte, Camellia sinensis - cultivar Benifuuki, zeichnet sich durch ihren außergewöhnlich hohen Gehalt an Catechinen aus, insbesondere durch das Epigallocatechingallat (EGCG) und dessen spezielle Variante, das methylierte EGCG3. Diese Catechine haben das Potenzial, positive Effekte auf Allergien wie Heuschnupfen und Neurodermitis zu entfalten. Auf der renommierten Keiko Biofarm wurde ein spezielles Verfahren zur Dämpfung und Verarbeitung entwickelt, das diese empfindlichen Inhaltsstoffe schützt und stabilisiert.
Wissenschaftlicher Schatz von Benifuuki
Um die beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile von Benifuuki zu zementieren, arbeitet der Hersteller Keiko eng mit dem Teeforschungsinstitut von Kagoshima. Unter der Leitung der bekannten Wissenschaftlerin Mari Maeda-Yamamoto, die ihre Forschungsergebnisse auf ResearchGate teilt, werden die bioregulatorischen Wirkungen von EGCG3, insbesondere im Hinblick auf Allergien und Adipositas, eingehend untersucht.
Aromen und Zubereitung von Benifuuki
Der Geschmack des Benifuuki Tees beginnt mit einer delikaten Bitternote, die an Artischocken erinnert, und entfaltet sich zu einem blumigen Bouquet. Sie können den Tee ganz nach Ihren Vorlieben zubereiten – von einer milden bis zu einer vollbitteren Intensität. Die Herbstpflückung, bekannt als Aki-Benifuuki, bietet einen reduzierten Koffeingehalt, sodass der Tee zu jeder Tageszeit genossen werden kann.
Vielfalt der Benifuuki Sorten
Keiko präsentiert vier Varianten dieses Tees, jede mit ihrer Einzigartigkeit. Diese reichen vom frisch-gepflückten Benifuuki No 1 mit komplexem Aroma und hohem Theaningehalt bis zum intensiven Benifuuki No 2 der zweiten Ernte. Aki-Benifuuki bietet mildere Noten und Benifuuki Pulver verspricht durch seine vollständige Nutzung der Blattesubstanz eine kräftige, reichhaltige Teeerfahrung. Ideal temperiert bei 80°C entfaltet der Tee sein volles Spektrum an Aromen.
Genießen Sie Benifuuki aus nachhaltigem Anbau, zertifiziert durch die Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-013. Ein Tee, der sowohl eine Entdeckung der Sinne als auch ein wissenschaftliches Meisterwerk darstellt.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Shimodozono International GmbH, Strothestraße 50, 49356 Diepholz
