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Tamaryokucha
Tamaryokucha (玉緑茶, Tama = Edelstein, ryoku = grün, cha = Tee) ist eine japanische
Grünteesorte, auch bekannt als Guricha (ぐり茶, Guri = lockig, gekräuselt). Seine Blätter erinnern von der Form her somit eher an einen chinesischen Grüntee und nicht an die japanischen Grüntees mit ihren üblicherweise gestreckten Blättern. Tamaryokucha verfügt über einen intensiv-grasigen Geschmack, der oft an Beeren und Mandeln erinnert. Dank den geringen Gerb- und Bitterstoffen ist er ein perfekter Einsteiger-Tee, aber hat aber auch unter Teekennern seine Freunde. Im Gegensatz zu
Sencha wird er vor der Trocknung nicht nadelförmig
gerollt, sondern in seiner ursprünglichen Form belassen, die einem Kommazeichen ähnelt.
