Kyusu
Die Kyusu (急須) ist eine traditionelle japanische Teekanne aus Ton, die zum Aufbrühen von grünem Tee verwendet wird. Sie ist auch als „Einhandkanne“ bekannt. Der Griff ist in der Regel seitlich angebracht. Manche Kannen verfügen jedoch auch über einen rückwärtigen Griff oder einen Henkel. Die Kyusu wird meist von Hand geformt und anschließend im Ofen gebrannt. So erhält die Kanne nicht nur ihre charakteristische Form, sondern auch ihre individuelle Farbe. Jede Teekanne ist dadurch ein Unikat.Ein Zentrum der Produktion von Kyusu ist die Region Tokoname.
Ein weiteres besonderes Merkmal der Kyusu ist das integrierte Filtersieb aus Ton oder Metall. Dieses Sieb ist so konzipiert, dass es gröbere Blattteile zurückhält, aber die für den Geschmack förderlichen Schwebeteilchen passieren lässt.
Eine Kyusu:
Detailaufnahme eines integrierten Tonsiebs einer Kyusu:
