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Koicha

Koicha (濃茶) bedeutet übersetzt „starker Tee“. Es handelt sich um eine Zubereitungsform von Matcha, bei der das Pulver nur mit sehr wenig Wasser aufgegossen wird und im Endeffekt eher einer Paste als einem Getränk ähnelt. Für Koicha wird nur Matchapulver von höchster Qualität verwendet.

Siehe auch: Usucha

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