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Kamairicha
Kamairicha (釜炒り茶, „im Kessel gerösteter Tee“) ist eine speziell veredelte japanische
Grüntee-Sorte. Anders als beim klassischen
Sencha werden seine Blätter bei der Herstellung nicht
bedampft, sondern in einen Kessel (Kama) gegeben und für kurze Zeit geröstet. Eine Methode, die sonst nur in China angewandt wird. So erhält dieser Tee sein einzigartiges Aroma.
