Beim Miumori Matcha aus Kirishima handelt es sich um einen Matcha von wirklich hoher Qualität, der auch für die Verwendung bei der japanischen Teezeremonie gedacht ist. Trotz der außerordentlich guten Qualität ist er preislich sehr moderat.
Geschmacklich vermag er sofort mit seinem ausgeprägten Umami und seiner schön hervortretenden Süße zu begeistern. Ein brillanter Tee, der für Matcha-Fans aber immer noch für das Trinken im Alltag erschwinglich ist. Die Blätter, aus denen der Miumori Kirishima Matcha gemahlen wird, stammen von einem Freund von Shutaro Hayashi, der seinen Teegarten ebenfalls in der Kirishima Region in der Präfektur Kagoshima hat. Obwohl dementsprechend die Blätter nicht von Shutaros eigenem Teegarten stammen, hat er sich dennoch dazu entschlossen uns diesen fabelhaften Matcha zu liefern, dessen Mahlung Shutaro selbst arrangiert, um dem langfristigen Ziel näher zu kommen, in einigen Jahren selbst die Blätter in der entsprechenden Qualität herstellen zu können. Eine Matcha-Qualität, die auch in Shutaros Augen in unserem Sortiment nicht fehlen sollte.
Da die Sträucher langfristig zu Schaden kommen können, wenn sie jedes Jahr vier Wochen lang stark beschattet warden, wechseln von Jahr zu Jahr die Sträucher, die für den Miumori Matcha geerntet werden.
Dose á 30 Gramm
Einen Einblick in die Umgebung und den Teegarten von Shutaro Hayashi finden Sie hier:
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
Geschmacklich vermag er sofort mit seinem ausgeprägten Umami und seiner schön hervortretenden Süße zu begeistern. Ein brillanter Tee, der für Matcha-Fans aber immer noch für das Trinken im Alltag erschwinglich ist. Die Blätter, aus denen der Miumori Kirishima Matcha gemahlen wird, stammen von einem Freund von Shutaro Hayashi, der seinen Teegarten ebenfalls in der Kirishima Region in der Präfektur Kagoshima hat. Obwohl dementsprechend die Blätter nicht von Shutaros eigenem Teegarten stammen, hat er sich dennoch dazu entschlossen uns diesen fabelhaften Matcha zu liefern, dessen Mahlung Shutaro selbst arrangiert, um dem langfristigen Ziel näher zu kommen, in einigen Jahren selbst die Blätter in der entsprechenden Qualität herstellen zu können. Eine Matcha-Qualität, die auch in Shutaros Augen in unserem Sortiment nicht fehlen sollte.
Da die Sträucher langfristig zu Schaden kommen können, wenn sie jedes Jahr vier Wochen lang stark beschattet warden, wechseln von Jahr zu Jahr die Sträucher, die für den Miumori Matcha geerntet werden.
Dose á 30 Gramm
1-2 Gramm / 300ml
maximal 80° C / 176° F
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Einen Einblick in die Umgebung und den Teegarten von Shutaro Hayashi finden Sie hier:
Kirishima Tea from Shutaro Hayashi - Garden in the Clouds.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main