Fukamushi Sencha (bio) (100g)

• Antje W., 11.01.2022
  Gibt es bei Tees auch verschiedene Jahrgänge wie bei Wein? Ich trinke den Fukamushi seit einigen Jahren und habe bei dieser Charge das Gefühl, er schmeckt nicht so vollmundig und komplex, wie ich ihn Erinnerung habe. --- Japan Tea Shop: Ja, in der Tat gibt es beim Tee auch Unterschiede in den verschiedenen Jahrgängen. Da gerade die Tees von den kleineren Familienbetrieben relativ konzentriert auf einem Fleckchen Erde sind und meist auch nur aus einer oder zwei Strauchvarietäten produziert werden, hat das Wetter vor der Ernte teils starken Einfluss auf die Blätter, die letztlich in der Tasse landen. schmeckt nicht so vollmundig und komplex, wie ich ihn Erinnerung habe. --- Japan Tea Shop: Ja, in der Tat gibt es beim Tee auch Unterschiede in den verschiedenen Jahrgängen. Da gerade die Tees von den kleineren Familienbetrieben relativ konzentriert auf einem Fleckchen Erde sind und meist auch nur aus einer oder zwei Strauchvarietäten produziert werden, hat das Wetter vor der Ernte teils starken Einfluss auf die Blätter, die letztlich in der Tasse landen.
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