Emerald Forest Kirishima Matcha, bio

Authentischer Bio Matcha aus Kyushu

Der Kirishima Bio-Matcha wird seit mehr als 20 Jahren angebaut – lange Zeit bevor der industrielle Teeanbau den Bio-Gedanken entdeckt hatte. »Die Natur soll entscheiden, was alles gut für die Gesundheit ist.« Jeden Morgen untersuchen die Teebauern in Kirishima sorgfältig den Zustand des Bodens, prüfen das Wetter und die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit, die Farbe und den Geruch der Blätter und entscheiden schließlich, wie die Teeblätter für den Tag gepflegt werden. Der Kirishima Bio-Matcha ist ein rein biologischer Tee, der auf natürliche Art und Weise wächst und von wahren Genießern gerne getrunken wird.

Der beste Bio-Matcha Japans 

Das feingemahlene Pulver des Kirishima Bio-Matcha hat den großen Vorteil, dass durch simples Anrühren in z.B. heißem Wasser, wichtige Nährstoffe wie Katechine, Saponine und Vitamine aufgenommen werden können, die natürlich in den Teeblättern enthalten sind. Seine Aromaprägung erhält er durch die einzigartige Lage des vulkanischen Hochlandes „Kirishima“ und durch die natürliche Dosierung des Sonnenlichtes, die sich aufgrund der dort typischen Nebelschichten ergibt.

Der Kirishima Bio-Matcha wird neben der japanischen Teezeremonie auch für kulinarische Experimente von Sterneköchen in den Spitzengastronomien verwendet.

Vor dem Aufguss:

• Form der Blätter: in Steinmühlen gemahlen, Pulverform
• Farbe: hell leuchtendes Gelbgrün
• Duft: sanfter, vielschichtiger Duft

• Farbe: intensives Gelbgrün
• Duft: würziger Duft von Teeblättern
• Geschmack: leicht cremig, insgesamt mild, aber unterschwellig kräftig

1-2g / 80ml

65° C / 149° F

Öko-Kontrollstelle: DE-Öko-003