Japan Tea Shop ist offizieller "Japanese Food and Ingredient Supporter"Erlesene japanische Grüntees - Maiko Tee Japan aus der Präfektur Kyoto
"Nur Tee" - Dieses Motto hat MaikoTee verinnerlicht und spiegelt damit die Philosophie ihres Gründers Herrn Koetsu Tamiya wider. Der engagierte Fokus von Maiko auf grünen Tee erlaubt es Maiko, in ihrem Bereich herauszuragen und Qualitätsprodukte zu schaffen, die andere Produzenten nur schwer hinbekommen. In Japans nationalem Teewettbewerb 1970, gefördert vom Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei, erhielt der Teemeister von Maiko, Herr Toshikazu Yamashita zum zweiten Mal den höchsten nationalen Preis in der Kategorie Grüntee (Gyokuro). Damals wurde danach der Name der Firma von Fugenji Tee-Hersteller auf MaikoTee hin geändert, um unter dem neuen Namen die enge Verbindung mit der Kultur und Geschichte unserer Präfektur Kyoto hervorzuheben.⇒ Weiterlesen
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MaikoTee befindet sich in der Präfektur Kyoto, wo der japanische Teeanbau um 1200 (Kamakura-Epoche) begann und Teeblätter bester Qualität geerntet werden. In allen Zeitabschnitten der japanischen Geschichte galt Tee, der in Kyoto angebaut und verarbeitet wurde, als das köstlichste Getränk und wurde oft den Shoguns in der Edo-Zeit als edles Geschenk überreicht. MaikoTees preisgekrönte Teesorten gehören zu den besten der Uji-Region und Aufgrund der wiederholten hohen Auszeichnungen durch das Ministerium für Agrar- und Forstwirtschaft auf nationalen Teemessen wurde die Stadt Kyotanabe und die Firma MaikoTee für die Herstellung von hochwertigem Gyokuro Grüntee in ganz Japan berühmt. MaikoTee erhielt zahlreiche Auszeichnungen neben dem Grand Prize des 2015 All Japan Award Wettbewerbes für schmackhaft auserlesene Produkte. Die Güteklasse ihrer Teesorten übertrifft die Teequalität, die von vielen Mitbewerbern angeboten wird.MaikoTee besitzt traditionelle Teeplantagen seit Generationen und pflegt seit über einem Jahrhundert eine einzigartige Vertrauensbeziehung mit den Teefarmern der Uji / Kyoto-Gegend und darüber hinaus. Die Mitarbeiter von Maiko sind bekannt für ihr umfassendes Wissen über den Anbau und das sachkundige Herstellen japanischer Grüntees. Ihr zertifiziertes Personal ist ständig unterwegs, um Teeseminare in Japan und in Ländern unserer internationalen Kundschaft zu halten.
| 1950 | Die Teeanbauer aus Fugenji (Kyotanabe) schließen sich zu den „Fugenji Plantagen“ zusammen und betreiben gemeinsamen Großhandel. |
| 1965 | Die Fugenji Plantagen beginnen mit dem Einzelhandel von Tee. |
| 1970 | Unter dem neuen Namen Maiko no Cha (MaikoTee) wird das Verkaufskonzpet erneuert und ein öffentlich zugänglicher Direktverkauf eingerichtet. Seitdem gewinnt MaikoTee fünfmal die höchste Ehrung der japanischen Teewelt, den ersten Preis auf der internationalen Teemesse, die vom Minister für Agrar- und Forstwirtschaft gefördert wird. Auf der Kansai Messe, die ebenfalls unter der Schirmherrschaft des Ministers für Agrar- und Forstwirtschaft steht, gewinnt MaikoTee sechsmal in Folge den ersten Preis. |
| 1975 | MaikoTee errichtet eine Zweigstelle in Muroran auf der japanischen Insel Hokkaido. |
| 1998 | MaikoTee eröffnet das Teehaus "Maiko Cha Boutique" im Zentrum von Kyotanabe. |
| 2000 | MaikoTee entwickelt seine exklusive Reihe von reinem Pulvertee in Kapseln (Reine Matcha-Kapseln). |
| 2005 | Aufgrund der wiederholten hohen Auszeichnungen durch das Ministerium für Agrar- und Forstwirtschaft auf nationalen Teemessen wurde die Stadt Kyotanabe, die Region Fugenji und die Firma MaikoTee in ganz Japan bekannt für die Herstellung von hochwertigem Gyokuro Grüntee. |
Hier ein kuzer aktueller Einblick in das Stammhaus von Maiko in Kyotanabe:
Ein schönes Video von Maiko über die Matchaproduktion in Japan:
Im dritten Video von Maiko gewährt uns Maiko Einblicke in die Produktion von Gyokuro:
Die Produktion von Chasen (Bambusbesen), die zur Zubereitung von Matcha benötigt werden, ist eine Wissenschaft für sich. Hier ein Einblick von Maiko:
Wie man Matcha schnell und einfach zubereitet, veranschaulicht Maiko in diesem Video: