Der Matcha Kokoro von Maiko-Tea ist ein erstklassiger Matcha mit vollem Körper, ohne Adstringenz im Geschmack und rundem Umami. Er ist ideal für die Zubereitung als Koicha Matcha (starker Tee) und entwickelt bei dieser Art der Zubereitung einen milden, sehr differenzierten Geschmack. Seine Farbe ist intensiv grün und entwickelt ein subtiles, reifes, leicht süßes Aroma im Mund.
Nur die Teestrauchvarietät Saemidori wird für den Matcha Kokoro verwendet. Die Teeblätter werden mit besonderer Sorgfalt in der Bergregion Kirishima in der Präfektur Kagoshima angebaut. Sie werden von Hand geerntet und mit besonderer Präzision hergestellt. Die Produktion dieser Tees ist auf 10 kg pro Jahr begrenzt und daher sehr beliebt. Genießen Sie mit diesem Matcha eine der besten Matcahsorten, die der biologische Anbau von grünem Tee ohne Pestizide in Japan zu bieten hat.
Die für Maiko-Tee ausgewählten Bio-Tees sind vom japanischen Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei zugelassen und als JAS Bio zertifiziert. Wir sind sehr stolz darauf, diesen Maiko Matcha von höchster Qualität anbieten zu können.
1-2 Gramm / 300ml
maximal 80° C / 176° F
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
MAIKONOCHA-HONPO (Maiko-tee), 2-1 Kamidaimon Fugenji Kyotanabe Kyoto JAPAN 610-0322
Importeur:
Florian Rosch, Japan Tea Shop, Husemannstr. 29, 10435 Berlin
