Maiko Houjicha "Asairi"
Der "leicht geröstete Houjicha" wurde schnell zu einem der beliebtesten Tees von MaikoTea. Nach der Ernte am Anfang Mai wird Karigane Tee (Stengel und Blätter) langsam in einem Porzellantiegel über Holzkohle bei einer niedrigen Temperatur geröstet.
In der Tasse hat der Houjicha ein hell-braunes bis rötliches Aussehen und ist sehr mild im Geschmack. Die Röstaromen mit einem leicht karamellartigen Geschmack dominieren diesen Tee im Gegensatz zu der vegetativen Note der klassischen Grünteesorten.
Das Röstverfahren verringert auch den Koffeinanteil im Tee. Asairi Hojicha wird somit für Kinder und ältere Menschen bevorzugt. Ein perfekter Tee für das Abendessen oder vor der Nachtruhe.
Packung á 100g
1-2 Teelöffel / 200ml
maximal 80°-85° C / 176°-185° F
60 Sekunden beim ersten Aufguss, 15-20 Sekunden beim zweiten bis vierten Aufguss
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
MAIKONOCHA-HONPO (Maiko-tee), 2-1 Kamidaimon Fugenji Kyotanabe Kyoto JAPAN 610-0322
Importeur:
Florian Rosch, Japan Tea Shop, Husemannstr. 29, 10435 Berlin